具有蜜腺，并能分泌甜液供蜜蜂采集釀制成蜂蜜的植物。是蜜蜂食料的主要來源之一。有些植物雖有蜜腺，但不分泌甜液或極少，無可供蜜蜂采集；有些植物的蜜腺也能分泌甜液，但因花管過深，蜜蜂無法采集，或有特殊氣味蜜蜂不采集，這些植物均不能稱為蜜蜂源植物。有些蜜源植物的花蜜和花粉有毒，稱為“有毒蜜粉源植物”。養蜂生產中把蜜源植物分為主要蜜源植物和輔助蜜源植物兩大類，另外還有幾種特殊蜜粉源植物：

1．藥用蜜粉源植物

能為蜜蜂提供花蜜或花粉的藥用植物。某些藥用植物產生的蜂蜜或花粉或多或少含有該植物的藥性成分，具有治療某些疾病或起保健作用。

2．有毒蜜粉源植物

有毒蜜粉源植物產生的花蜜、蜜露或花粉能使人或蜜蜂出現中毒癥狀。毒蜜多呈深琥珀色或黃、綠、藍灰色，并有不同程度的苦麻澀味。可通過花粉鑒定、層析法進行判定，通過動物實驗測定其毒性大小。如藜蘆被中華蜜蜂采后出現卵不孵化、幼蟲腐爛或蜂患“黑蜂病”。人食了蜜蜂采集的雷公藤、紫金藤、博落回的蜜會出現口干、口苦、唇舌發麻、惡心、嘔吐、疲倦無力、頭昏、頭痛、心慌、胸悶、腹痛等，嚴重時血壓下降心力衰竭而死亡。

3．甘露植物

蚜蟲、蚧、木虱等吸取植物的汁液為營養，經消化吸收后排泄出體外的含糖等成分的排泄物，稱為甘露。能排泄甘露的昆蟲寄主植物稱甘露植物。此類植物多見于松科、柏科、殼斗科、楊柳科等。

4．膠源植物

能分泌樹脂，并能被蜜蜂采集加工成蜂膠的植物謂之膠源植物。楊柳科、松科、華木科、柏科、漆樹植物中的多數種以及桃、李、杏、向日葵、橡膠樹等屬于此類植物。