一、形態(tài)特征

華南中蜂產(chǎn)區(qū)位于云貴高原以東、大庾嶺和武夷山脈之南，北回歸線橫貫中心分布區(qū)的大部分地區(qū)，其體型一般比北方中蜂要小，蜂王基本呈黑灰色，腹節(jié)有灰黃色環(huán)帶，雄蜂呈黑色，工蜂為黃黑相間，平均吻長(zhǎng)約5毫米，平均前翅長(zhǎng)約8.3毫米，前翅寬約3.6毫米，3+4腹節(jié)背板總長(zhǎng)4毫米，肘脈指數(shù)3.58。

二、種群規(guī)模

廣東、廣西、福建是華南中蜂中心分布地，飼養(yǎng)量較大，據(jù)2006年統(tǒng)計(jì)華南中蜂飼養(yǎng)量廣東有43萬(wàn)群(占該省蜂群飼養(yǎng)量的93%以上)，加上浙江、安徽等分布區(qū)的飼養(yǎng)量共有約70萬(wàn)群，在采用活框飼養(yǎng)技術(shù)后蜂群數(shù)量曾迅速增加，但到了20世紀(jì)末除廣東省的數(shù)量有所增長(zhǎng)外其他各省的數(shù)量都在逐漸減少。

三、品種特性

華南中蜂育蟲(chóng)節(jié)律較陡，受氣候、蜜源等外界條件影響較明顯，春季繁殖較快，夏季繁殖緩慢，秋季有些地方停止產(chǎn)卵，冬季繁殖中等，繁殖高峰期平均日產(chǎn)卵量為500～700粒，維持群勢(shì)能力較弱，一般群勢(shì)為3～4框蜂，最大群勢(shì)達(dá)8框蜂左右，分蜂性較強(qiáng)，易螫人，盜性較強(qiáng)，易飛逃，易感染中蜂囊狀幼蟲(chóng)病。

四、生產(chǎn)性能

華南中蜂的產(chǎn)品只有蜂蜜和少量蜂蠟，年均群產(chǎn)蜜量因飼養(yǎng)方式不同差異很大，定地飼養(yǎng)年均群產(chǎn)蜂蜜10～18千克，轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)年均群產(chǎn)蜂蜜15～30千克，可生產(chǎn)少量蜂蠟(年均群產(chǎn)不足0.5千克)，其生產(chǎn)的蜂蜜濃度較低，成熟蜜含水量23～27%，淀粉酶值2～6，顏色較淺，味道香醇。

五、飼養(yǎng)管理

華南中蜂對(duì)華南地區(qū)山區(qū)的適應(yīng)性很強(qiáng)，飼養(yǎng)華南中蜂已成為山區(qū)很多農(nóng)戶脫貧致富的有效途徑，對(duì)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到很大的作用，在中心分布區(qū)的放養(yǎng)方式有兩種，75～80%的蜂群為定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，20～25%的蜂群為定地飼養(yǎng)，大多數(shù)蜂群采用活框飼養(yǎng)，少數(shù)蜂群采用傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)。