蜂王漿是蜂群中哺育蜂所分泌的乳狀物，因其是蜂王終生的食物而得名“蜂王漿”，對蜜蜂的作用類似于哺乳動物分泌的乳汁，不但含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)且極富免疫功能，下面就是小編給大家?guī)淼姆渫鯘{凍干粉和鮮蜂王漿哪個更好_如何辨別蜂王漿過期了沒，希望能幫助到大家!

　　蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿對比

　　一、生產(chǎn)工藝

　　蜂王漿是蜂群中哺育蜂的咽頭腺所分泌出來的，養(yǎng)蜂生產(chǎn)中可利用移蟲技術(shù)促使工蜂大量分泌蜂王漿，其中鮮蜂王漿是指直接從王臺中獲取的蜂王漿，而蜂王漿凍干粉則是鮮蜂王漿經(jīng)冷凍干燥得到的，也就是說鮮蜂王漿是生產(chǎn)蜂王漿凍干粉的基礎(chǔ)原材料。

　　二、營養(yǎng)區(qū)別

　　鮮蜂王漿是直接從王臺中獲取的天然營養(yǎng)品，而蜂王漿凍干粉則是經(jīng)超低溫冷凍技術(shù)加工而成的，雖然以現(xiàn)在的工藝水平可最大限度的保留所含的營養(yǎng)物質(zhì)，但在加工過程中營養(yǎng)成分的流失在所難免的，因此蜂王漿凍干粉的營養(yǎng)價(jià)值始終遜色于鮮蜂王漿。

　　三、功效對比

　　蜂王漿凍干粉的功效和鮮蜂王漿是完全相同的，雖然蜂王漿凍干粉在冷凍干燥過程中不可避免的會損失小部分營養(yǎng)物質(zhì)，但這對蜂王漿中所含的營養(yǎng)物質(zhì)而言幾乎可忽略不計(jì)，此外蜂王漿凍干粉中營養(yǎng)成分的濃度也完全可彌補(bǔ)加工過程中損失的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　四、各有優(yōu)劣

　　鮮蜂王漿和蜂王漿凍干粉實(shí)際上各有優(yōu)劣，其中鮮蜂王漿的優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)豐富且完全純天然，缺點(diǎn)是鮮蜂王漿的保質(zhì)期非常短(常溫下僅僅只有3天)，而蜂王漿凍干粉則彌補(bǔ)了鮮蜂王漿保質(zhì)期短的缺點(diǎn)，但因冷凍干燥時(shí)的工藝不同而導(dǎo)致質(zhì)量上往往參差不齊。

　　辨別蜂王漿是否過期

　　如何辨別蜂王漿?

　　一般來說，新鮮的蜂王漿的光澤感很好，主要呈現(xiàn)為乳白色或是淡黃色。但是，在個別蜂王漿受蜜源植物的影響下，比如蕎麥、山花椒等花期生產(chǎn)而成的蜂王漿，色澤為微紅色。

　　但是，蜂王漿的顏色會因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間，儲存的方法不正確，或是遭到了污染的情況下，那么色澤就會變暗淡，失去光澤。

　　如何辨別蜂王漿是否過期，老年人能長期食用蜂王漿嗎

　　所以，在排除掉蜜源植物對蜂王漿顏色的影響因素外，蜂王漿的顏色較淺的話，品種是比較好的。大家購買的時(shí)候，一定要懂得去分清楚這個問題。

　　1、看。真：純天然的蜂王漿，色澤為乳白色，或是淡黃色的半透明漿狀體;劣：偽劣蜂皇漿色淡質(zhì)稀，變質(zhì)的蜂王漿表面有大量的氣泡。

　　2、聞。真：純天然的蜂王漿有特色的酸味;變質(zhì)的蜂王漿有針比較濃郁的臭味。

　　3、嘗。真：用舌嘗辛辣酸澀是純正蜂皇漿;劣：變質(zhì)的味道發(fā)苦，僅有甜味或無味的是偽品。

　　怎么樣區(qū)分蜂王漿是否過期?

　　許多人會問，吃了過期的蜂王漿會不會拉肚子。其實(shí)不會的，只要不要過量的食用的話，那么是沒有什么問題的。正常情況下，蜂王漿可以放在冰箱里存放2-3個月的時(shí)間，如果是冷凍的話，那么存放可以在2年時(shí)間左右;如果是超過了2年的蜂王漿，那么最好是不要再吃了。

　　一般情況下，以及變質(zhì)的食物是會產(chǎn)生酸味的，但是，蜂王漿的味道本身就是以酸澀、辛辣口感為主，所以從味道是比較難辨別它是否過期。新鮮的蜂王漿，色澤多為淡黃色漿狀物，保存不當(dāng)又比較容易變質(zhì)。

　　那么，怎么樣去區(qū)分它是否變質(zhì)了呢?其實(shí)，新鮮的蜂王漿味道辛辣酸澀微甜，因皇漿營養(yǎng)很豐富，在室溫下極易變質(zhì)，買來后即要放入冰箱冷凍室或冷藏或調(diào)入蜂蜜中短時(shí)間保存，變質(zhì)后就失去保健作用了。

　　所以，在沒有冰箱的情況下，想要很好的保存蜂王漿，那么可以把蜂王漿和普通蜂蜜一起調(diào)和，因?yàn)榉涿劬哂泻芎玫谋ｕr左右，和蜂王漿一起攪拌以后，可以在常溫下存放2-3個月左右，注意常溫溫度要在20度左右哦。

　　蜂皇漿的好處可以說是不勝枚舉的，其豐富的營養(yǎng)成分決定了其在天然滋補(bǔ)食品界舉足輕重的地位。很多體質(zhì)虛弱、常感身體乏力的朋友都可以嘗試食用蜂皇漿，利用蜂皇漿的各種營養(yǎng)物質(zhì)來補(bǔ)足身體需要，改善體質(zhì)。蜂皇漿在自然界中唯其獨(dú)有的王漿酸，還可以消滅人體內(nèi)的多種致病菌，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御外界細(xì)菌、病菌的侵入，為身體健康建立屏障。

　　而對于那些年老體衰、愈發(fā)感覺身體狀況變差的中老年人朋友，則更適合食用一些蜂皇漿來強(qiáng)健身體。消滅人體內(nèi)過多的自由基，避免因自由基過多而導(dǎo)致的細(xì)胞衰亡過快，從而達(dá)到延緩機(jī)體衰老的目的，使人延年益壽，永葆青春。田野牧蜂就建議中老年人朋友每日一次，選擇在飯后食用蜂皇漿，將蜂皇漿和蜂蜜混合均勻減小對其酸辣辛澀刺激氣味的感知，也幫助各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。尤其強(qiáng)調(diào)飯后是為了避免老年人朋友空腹?fàn)顟B(tài)下食用蜂皇漿這類酸性物質(zhì)會刺激到胃腸粘膜。