蜂王漿里面的沙粒是什么?蜂王漿有顆粒狀正常嗎?
|田野牧蜂
蜂王漿是介于食品與藥品之間的高級滋補營養品，隨著養生的概念逐漸進入生活當中，吃蜂王漿的人也越來越多，而有些消費者買到蜂王漿后發現其中有沙粒，那蜂王漿里面的沙粒是什么?
純正蜂王漿中的沙粒其實是王漿酸的結晶顆粒，王漿酸在自然界中惟獨蜂王漿中具有，所以被稱為王漿酸，王漿酸有一個特性，常溫下迅速形成結晶顆粒，受到光和溫度變化影響而形成，特別是在2~4℃時極易結晶，因此剛取出的蜂王漿沒有結晶顆粒，但是在常溫下保存王漿酸就會結晶析出，蜂王漿就逐漸出現結晶顆粒。
不過蜂王漿必須低溫保存，一般放入冰箱冷凍室保存，蜂王漿在-18℃以下保存可以保存很久，而且質量穩定，像田野牧蜂的蜂王漿全程采用冷鏈運輸保證了蜂王漿的質量不受影響，而如果是冷凍的蜂王漿出現顆粒，是因為解凍過程會經歷2~4℃這個階段，王漿酸也會結晶析出，一般也會有顆粒感，所以純正的蜂王漿中有顆粒的現象屬于正常現象。
不過市面上的蜂王漿多種多樣，也存在著造假現象，有些蜂王漿中的沙粒并不是王漿酸，而是一些雜質，所以在購買蜂王漿的時候要多加考慮再挑選，選擇經過多方檢測合格的優質蜂王漿食用，這樣的蜂王漿質量優越，也更有營養價值。