購買蜂王漿時我們都知道要盡可能保證低溫存儲，避免蜂王漿中的營養物質遇熱失活，但其實除了低溫之外，還有幾個其他因素也很容易導致蜂王漿失活變質，今天就來帶您看看。

蜂王漿主要有七怕，光、熱、空氣、酸、堿、金屬、細菌污染，只要在保存時盡量避免這七怕基本就不會出現變質的問題。怕熱我們都很熟悉了，就是要低溫保存，而怕空氣指的其實就是氧化，蜂王漿本身就不適合于開口放置在常溫通風的地方，這樣不僅溫度不達標，空氣與王漿過度的接觸也會使其發生氧化，并且還帶入部分細菌污染王漿，造成嚴重的營養物質流失。

怕酸堿、金屬多指的是容器選擇，之前很多商家為了包裝的美觀性會選擇一些特別定制的金屬包裝，我們都知道蜂王漿一般的ph值大約在3.9-4.1，呈弱酸性，金屬包裝尤其是鐵質的金屬包裝是會與其發生反應的，這樣儲存王漿不僅僅是破壞了營養物質，反應的生成物更是會對王漿造成污染，不能繼續食用。

其實蜂王漿的儲存對于消費者來說就是買回家放入冰箱冷凍層即可，前面的問題都應該由商家來解決，值得注意的還有一點，很多商家的包裝都是旋轉式的，如果完全擰緊再放入冷凍很可能就打不開了，我們是那種卡扣式的只要取出后稍擰一下就可以輕松打開，非常方便。