了解得知，目前“蜂蜜減肥法”逐漸火熱，成為當(dāng)今最流行的斷食瘦身法之一。不少女性認(rèn)為，蜂蜜有百利無(wú)一害，既能幫助減肥，又可滋養(yǎng)皮膚，一舉兩得。對(duì)此，中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科袁智敏營(yíng)養(yǎng)師指出，蜂蜜減肥“理論”上有效但可能打破營(yíng)養(yǎng)均衡，肥胖人群一味飲食蜂蜜可導(dǎo)致痛風(fēng)高發(fā)。武警醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任曾晶則表示，冬季蜂蜜養(yǎng)生能有效改善皮膚干燥、咽喉不適、便秘等癥狀。
白領(lǐng)女性流行蜂蜜減肥法
小陳計(jì)劃和男友明年五一結(jié)婚擺酒，面對(duì)縮腰緊身的婚紗和自己微胖的身材，她十分苦惱卻又不敢吃減肥藥，日前她聽說(shuō)了蜂蜜減肥法后非常欣喜。據(jù)她介紹，該方法的要旨在于“只吃蜂蜜，其他一概不進(jìn)食”。即每日早、中、晚三餐均以蜜糖水或者蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他東西。減肥期間，每天可食用150~200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才能收到減肥之效；若感到肚子餓或疲倦時(shí)，可直接吃蜂蜜或者蜜糖水，能即時(shí)補(bǔ)給身體養(yǎng)分、恢復(fù)精神。
具體三日“秘方”如下：
第一天：早餐：蜜糖水一杯；午餐：蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜；下午茶：兩湯匙蜂蜜；晚餐：蜂蜜玫瑰花茶兩杯。
第二天：早餐：蜂蜜綠茶一杯；午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜；下午茶：蜜糖水一杯；晚餐：蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜。
第三天：早餐：蜜糖水一杯；午餐：蜂蜜柑橘茶一杯；下午茶：一湯匙蜂蜜； 晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯。
該蜂蜜減肥法認(rèn)為：對(duì)于肥胖人群而言，三天減肥法效果最理想，定期每月實(shí)行一次，如體重超標(biāo)想減掉5~10公斤的女性，每月可進(jìn)行2次，至少可輕3~4公斤。如已經(jīng)至理想體重、想防止回彈的女性，可選行2天減肥法，一個(gè)月實(shí)行2次。想調(diào)理腸胃、凈腸排毒的女性，建議每周進(jìn)行一天。練瑜伽的女性，一天兩餐以蜜糖水代替對(duì)健康最好；而一天一餐的半斷食法只針對(duì)改善體質(zhì)，要持續(xù)3月至半年才見減肥成效。
蜂蜜減肥理論上對(duì)人體傷害不大
“蜂蜜是養(yǎng)顏美容效果上佳的產(chǎn)品，雖然是‘甜品’，但如果能很好加以利用確實(shí)可以達(dá)到減肥功效。”袁智敏告訴記者，自古以來(lái)，在草藥療效上，蜂蜜都是公認(rèn)的“整腸能手”。她指出，雖然市場(chǎng)上出售的蜂蜜本身所含的成分不盡相同，但是一般來(lái)講，蜂蜜中所含60％~80％都為葡萄糖和果糖，而且蜂蜜中還含有很豐富的維生素D、維生素C，還有一部分有益酸和礦物成分。
“利用蜂蜜減肥的原理其實(shí)就是運(yùn)用了它所含有的果糖成分，由于果糖有著較低的血糖生成指數(shù)，對(duì)刺激胰島素分泌的作用比較弱，同樣分量的果糖，造成血糖升高的程度就比較低，可以起到減肥和防治糖尿病的作用。”袁智敏表示。專家介紹，蜂蜜蘊(yùn)含的脂肪酸能促進(jìn)腸狀的活性蠕動(dòng)，豐富的維他命和礦物質(zhì)則具調(diào)整腸胃的功能，能排走體內(nèi)毒素，改善便秘情況，而且葡萄糖和果糖成分也不會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。專家認(rèn)為，這些都是蜂蜜入選減肥方法的優(yōu)勢(shì)所在。
袁智敏介紹，吃蜂蜜之所以能減肥，還因?yàn)樗臒崃亢艿停挥型确至堪咨疤堑?5%。“100克蜂蜜僅含294卡路里，即使一天吃足200克，所吸收的熱量也不超過(guò)600卡路里，相比平時(shí)攝取1200至1500卡路里的正常標(biāo)準(zhǔn)值相距很遠(yuǎn)，雖然很多人把它劃分到‘甜食’范疇，但它根本不會(huì)讓人增肥。”她說(shuō)。此外蜂蜜易于吸收維他命和礦物質(zhì)，能補(bǔ)充維他命B群、C、鉀、鈣等，不會(huì)破壞身體營(yíng)養(yǎng)均衡。所以專家認(rèn)為，蜂蜜減肥法從“理論”而言，對(duì)人體傷害不大。
“該蜂蜜減肥法的劣勢(shì)在于只能保證某一方面的營(yíng)養(yǎng)。鑒于個(gè)人體質(zhì)不同，最好采用此方法前先征詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的意見，愛(ài)漂亮的女性不要盲目跟風(fēng)。
”袁智敏提醒，無(wú)論何種體質(zhì)人群，在蜂蜜減肥方法上都要提防“欲速則不達(dá)”。“使用蜂蜜減肥的方法在一段時(shí)間內(nèi)不宜過(guò)頻，也不提倡連續(xù)多日單純以蜂蜜來(lái)代替其他食物。”她表示，營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)于人體機(jī)能的健康而言是最重要的因素，使用蜂蜜減肥雖然有一定的效果，但是頻繁地以蜂蜜來(lái)代替其他食物，會(huì)使人體只能吸收到果糖的成分，而無(wú)法從其他食物中獲得必需的膳食纖維和蛋白質(zhì)成分，如果長(zhǎng)期單一服用蜂蜜很可能會(huì)導(dǎo)致糖分過(guò)高卻又營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象發(fā)生。“如果一些肥胖人群還伴隨有尿酸高、痛風(fēng)等癥狀，更不能頻繁、單純使用蜂蜜減肥，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致尿酸升高，加重痛風(fēng)的病情。”袁智敏表示。
她建議，蜂蜜減肥法的使用必須在了解自身情況的前提下，因人而異采用，而且連續(xù)使用最好控制在兩天以內(nèi)，其他時(shí)間則一定要注意保證飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡補(bǔ)給，避免減肥帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)不良。“從專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師角度而言，沒(méi)有哪類食材能安全健康走捷徑達(dá)到減肥目的，合理搭配飲食外加適量運(yùn)動(dòng)才是最好的減肥方法。”袁智敏說(shuō)。
晨起服用蜂蜜可治呼吸道疾病
曾晶告訴記者，冬季是使用蜂蜜養(yǎng)生最好的季節(jié)。如果市民在平時(shí)生活中有針對(duì)性地使用蜂蜜，可以達(dá)到很好的保健效果：
改善皮膚干燥人群膚質(zhì)。大部分人進(jìn)入冬季后皮膚都會(huì)因缺水少油而存在不同程度的干燥現(xiàn)象，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚的營(yíng)養(yǎng)。蜂蜜既可單獨(dú)食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補(bǔ)膏服用。
防治晨起咽喉干燥發(fā)癢，有利積痰咳出。冬季是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)，當(dāng)有呼吸道病變、出現(xiàn)陰虛肺燥、久咳無(wú)痰等現(xiàn)象時(shí)，患者如果在早晨起床時(shí)用一匙蜂蜜含化服用，或在空心雪梨中放進(jìn)蜂蜜適量、隔水燉服，都可有效消除因氣候干燥引起的咽喉干燥、發(fā)癢等癥狀，并有利人體氣管中的積痰順利咳出。曾晶提醒，呼吸系統(tǒng)疾病治愈后，患者如能經(jīng)常飲用蜂蜜，不但可防舊病復(fù)發(fā)，還能強(qiáng)身健體。
防治冬季便秘。蜂蜜一大特點(diǎn)就是具有較好的潤(rùn)腸通便作用，“冬天人體消化機(jī)能相對(duì)其他季節(jié)較為遲緩，不少人感覺(jué)便秘加重就可能是季節(jié)原因?qū)е隆Ｋ苑涿酆苓m合用來(lái)防止消化不良、便秘等癥狀出現(xiàn)，特別是年紀(jì)較大的老年人，可以在每天早晚各用溫水沖服一勺蜂蜜，很好地養(yǎng)護(hù)腸胃。”曾晶提醒，蜂蜜切忌用開水沖服，最好是冷水或溫水調(diào)服。