100克蜂蜜僅含有321大卡的熱量，即使每天食用200克蜂蜜，其所能提供的能量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體基本的能量需要（至少需要1000大卡），造成的直接后果就是造成體內(nèi)生理紊亂，新陳代謝降低，胃口銳減；其次從營養(yǎng)素構(gòu)成來看：蜂蜜里面35%是葡萄糖，40%是果糖，其主要是碳水化合物，蛋白質(zhì)及脂肪的含量很少，維生素等各種微量元素極少。
吃蜂蜜是日本和臺灣流行的斷食瘦身法。每天早、午、晚三餐均以蜜糖水或蜂蜜茶替代，全程基本不吃喝其他東西。減肥期間，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才能收到減肥之效；若感到肚餓或疲倦時，可直接吃蜂蜜或喝蜜糖水，能即時補(bǔ)給身體養(yǎng)分，恢復(fù)精神。
蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌效果與解毒效果，它有助于把體內(nèi)積聚下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。
蜂蜜是一種天然的營養(yǎng)品，它包含可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。
早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，午餐與晚餐時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕松，心情愉快。五天以后可以吃面條等容易消化的東西，然后慢慢恢復(fù)原來的飲食。
蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成能量，很快地消除疲勞。由于血糖值的上升，空腹感也說消失了。
蜂蜜減肥食譜一星期可瘦二到四公斤，效果好！
第一天：只喝蜂蜜水，可泡茶喝。
第二，三天：正常飲食。
第四天：只喝蜂蜜水。
第五，六天：正常飲食。
注意：正常飲食天不要吃高熱量食品。
每天早，午，晚三餐均以蜜糖水活以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他東西。減肥期間，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收減肥之效；若感到肚餓或疲倦時，可直接吃蜂蜜或者蜜糖水，能即時補(bǔ)給身體養(yǎng)分，恢復(fù)精神。
如何決定減肥日數(shù)？對肥胖人士來說，三天減肥法是最理想的，定期每月實行一次，如體重超標(biāo)想減掉10-20磅的，每月可進(jìn)行2次，至少可輕6-7磅。如已經(jīng)至理想體重，想防止回彈的，可選行2天減肥法，一個月實行2次便夠。想調(diào)理腸胃，凈腸排毒的，建議每周進(jìn)行一天減肥法。練瑜伽的朋友，一天兩餐以蜜糖水代替，對健康最好；而一天一餐的半斷食法只針對改善體質(zhì)，要持續(xù)3個月至半年才見減肥成效。鑒于個人體質(zhì)不同，宜先征詢營養(yǎng)師或醫(yī)師意見。