蜂巢蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有些人會(huì)在家中囤一些蜂巢蜜留著吃，但是時(shí)間長(zhǎng)了沒(méi)有吃完，很多蜂巢蜜都已經(jīng)過(guò)期了，扔了又覺(jué)得浪費(fèi)，那蜂巢蜜過(guò)期了還可以吃嗎?

　　不過(guò)蜂巢蜜過(guò)期不等于變質(zhì)，蜂巢蜜是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，是由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種比較特殊的蜂蜜，自身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)具有很強(qiáng)的抗菌消炎的作用，能夠一定程上抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，而且還含有少量的蜂膠、蜂蠟、蜂花粉等物質(zhì)，也有一定的抑菌作用，所以保存良好的前提下保存時(shí)間比較長(zhǎng)，過(guò)期也有可能沒(méi)有變質(zhì)。

　　不過(guò)蜂巢蜜過(guò)期了無(wú)論變不變質(zhì)都不建議繼續(xù)食用，有些過(guò)期的蜂巢蜜可能產(chǎn)生變質(zhì)的情況，揭開(kāi)蠟蓋有酒味和酸味，蜂巢蜜中含有很多細(xì)菌和微生物自然不可以食用，而即使沒(méi)有變質(zhì)，但是蜂巢蜜中含有很多活性成分，這些活性成分會(huì)隨著時(shí)間的流逝也不斷的流失，蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就不斷下降，對(duì)于身體的滋補(bǔ)效果也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新鮮的蜂巢蜜。

　　所以還是建議大家購(gòu)買(mǎi)蜂巢蜜后，在保質(zhì)期內(nèi)盡快的吃完，最好購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)多方檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜂巢蜜，這樣的蜂巢蜜保存時(shí)間比較長(zhǎng)。最后田野牧蜂提醒大家，同時(shí)也要注意蜂巢蜜的保存方法，將蜂巢蜜放在避光、通風(fēng)、干燥、陰涼的地方密封保存。